ในยุคดิจิตอลนี้ ไม่ว่าธุรกิจไหนก็คงต้องการเทคโนโลยีหรือกลยุทธ์ที่เข้ามาช่วยพัฒนาธุรกิจ ร้านอาหารก็เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ในปัจจุบัน ส่งผลให้มีการแข่งขันที่สูง แต่หากเรามีกลยุทธ์ที่จะช่วยมัดใจลูกค้าและช่วยสร้างผลลัธ์ที่ดีให้กับร้านของเราก็จะยิ่งทำให้ธุรกิจร้านอาหารของเรามีการเติบโตและเป็นที่น่าจดจำของลูกค้า ซึ่ง CRM เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ร้านอาหารควรรู้ เรามาทำความรู้จักกับ CRM กันก่อนดีกว่าค่ะ
“CRM” หรือ Customer Relationship Management คือการบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้า โดยมีผลลัพธ์คือความพึงพอใจของลูกค้าหรือผู้ที่มีโอกาสเป็นลูกค้า ซึ่งถือเป็นกลยุทธ์ที่สำคัญในการทำร้านอาหาร เพราะการทำ CRM จะเป็นการสร้างประสบการณ์ด้านบวกให้ลูกค้าเกิดความประทับใจต่อร้านเรา พร้อมจะกลับมาใช้บริการซ้ำอย่างต่อเนื่อง และยินดีจะบอกต่อชักชวนให้คนรอบข้างมาเป็นลูกค้าประจำร้านเรา ซึ่งสามารถทำได้ทั้ง แบบสำรวจความพึงพอใจ แบบสอบถามต่าง ๆ การทำระบบสมาชิก
ซึ่งหากร้านอาหารของเรามีการทำ CRM อย่างจริงจัง แน่นอนว่านอกจากจะทำให้เรารู้จักพฤติกรรม ความต้องการของลูกค้าเราแล้ว ก็จะช่วยนำไปสู่การวางแผนทำการตลาดได้อย่างเกิดประสิทธิภาพ ตรงใจ ตรงกลุ่มลูกค้า และที่สำคัญคือ ช่วยลดต้นทุนการทำการตลาด แต่ยอดขายเพิ่มขึ้นแน่นอนค่ะ
